腌（肉） 注意 此处所描述的腌渍是食材烹饪前处理的步骤，并非制作咸肉或腌制香肠等成品 腌渍 在烹饪前腌制肉类是让肉类预先入味的常用方法。一般腌渍的对象是生肉。根据菜品 ...

凉拌 凉拌是什么 凉拌是一种将主食材与辅料通过搅拌混合以成菜的方式 凉拌的形态 凉拌可做成食材与辅料在空间上交混的形态 凉拌可做成食材与辅料在空间上分立的形态，此时辅 ...

做菜专业术语 做菜和学习编程一样，首先得认识专业术语就好比学习基础语法，通过术语之间的组合方能完成一道菜。 【炒(chǎo)】古写作“煼(chǎo)”，是目前最基本的烹调方法之一；即将食物切成小件，放入 ...

上汤娃娃菜的做法 上汤娃娃菜的做法 （素菜、减肥餐） 预估烹饪难度：★★★ 必备原料和工具 娃娃菜 皮蛋 午餐肉（火腿肠） ...

意式肉酱面的做法 意式肉酱面是一道非常容易做的菜，做得熟练的话，可以在 15 分钟内完成，从此告别方便面 预估烹 ...

凉粉的做法 伤心凉粉吃了不会让人伤心的哦！ 预估烹饪难度：★★★ 必备原料和工具 < ...

麻辣减脂荞麦面的做法 麻辣减脂荞麦面做法非常简单，不需要任何厨艺基础。 一份 298 千卡，美味+便宜+减脂，只需要 20 分钟就可以完成。 预估烹饪难度：★★ 必备原料和工具 ...

麻油拌面的做法 省吃俭用懒人的菜：麻油拌面：想必大家都会有节约开销的时刻吧，附上个人耐吃又省钱的食谱。不需要太多的步骤简单的煮，捞，吃。 单身的朋友懒惰出门，又不想花钱，简简单单就一餐。</ ...

炒馍的做法 预估烹饪难度：★★★ 必备原料和工具 馒头（隔天略硬更好） 盐 油 孜然粉 五香粉</l ...

炒河粉的做法 预估烹饪难度：★★★★ 必备原料和工具 炒河粉、猪肉/牛肉 炒料：盐、味精、老抽、生抽、孜然粉（或直接用河粉料） 其他调味 ...