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  • 高级专业术语
    做菜专业术语 做菜和学习编程一样,首先得认识专业术语就好比学习基础语法,通过术语之间的组合方能完成一道菜。 【炒(chǎo)】古写作“煼(chǎo)”,是目前最基本的烹调方法之一;即将食物切成小件,放入 ...
  • 辅料技巧
    辅料技巧 辅料的放入顺序基本为下:先放姜、后放葱和蒜、辣椒、再放干料(八角/花椒/麻椒)、再放干辣椒。以上每一步骤根据所做菜的不同,可以把不需要的辅料从队列中被移除。 姜的含水量是最大的 ...
  • 蒜蓉空心菜
    蒜蓉空心菜的做法 背景: 曾经去学校附近的川菜馆吃过蒜蓉空心菜,之后就一直很喜欢吃。 预估烹饪难度:★★ 必备原料和工具 空心菜 <l ...
  • 烤茄子
    烤茄子的做法 非常简单方便,而且香极了 预估烹饪难度:★★★ 必备原料和工具 茄子 食用油 酱油(生抽) <li ...
  • 椒盐玉米
    椒盐玉米的做法 预估烹饪难度:★★★ 必备原料和工具 玉米粒 椒盐 芝麻粒 油 淀粉 <l ...
  • 拔丝土豆
    拔丝土豆的做法 拔丝土豆是一道色香味俱全的特色名菜,属于鲁菜系 预估烹饪难度:★★★ 必备原料和工具 土豆 食用油 淀粉< ...
  • 上汤娃娃菜
    上汤娃娃菜的做法 上汤娃娃菜的做法 (素菜、减肥餐) 预估烹饪难度:★★★ 必备原料和工具 娃娃菜 皮蛋 午餐肉(火腿肠) ...
  • 蒲烧茄子
    蒲烧茄子的做法 众所皆知,茄子🍆和土豆🥔是两种荤菜。这一道蒲烧茄子,从外观上之于鳗鱼正如土豆炖.*中的生姜之于土豆。 预估烹饪难度:★★★ 必备原料和工具</h ...
  • 豆角焖面
    豆角焖面的做法 豆角焖面是一道懒人美食,操作简单,方便美味。 预估烹饪难度:★★★ 必备原料和工具 鲜面条(韭叶 or 二细&lt;解释见最下方 关于面条粗细 ...
  • 茄子肉煎饼
    茄子肉煎饼的做法 茄子肉煎饼是一道简单易做的饼类主食。 预估烹饪难度:★★★ 必备原料和工具 ...

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