糖色的炒制 原理： 糖遇高温融化，且在加热不同时间后呈不同性状 以炒制 200ml 糖色为例 水炒 取锅底有弧度或<stro ...

螺蛳粉的做法 正宗的螺蛳粉是不臭的！ 预估烹饪难度：★ 必备原料和工具 出于家常菜考虑，从螺蛳，酸笋等工序开始制作螺蛳粉并不现实，因此本食谱基于 ...

牛排的做法 牛排是一种广受欢迎的西式肉类料理，富含蛋白质、油脂和铁、锌等矿物质。牛排的烹饪过程通过灵活的烹饪手法（如煎、烤、慢煮、熟成 ...

麻辣香锅的做法 预估烹饪难度：★★★ 必备原料和工具 青菜（油菜、油麦菜、菠菜） 无骨肉（猪肉、牛肉、鸡肉、鱼丸、火腿肠） 干豆腐</l ...

简易版炒糖色的做法 这是简易的糖色的做法。对于更为进阶的技巧和糖色更为进阶的用法，请学习糖色的炒制。 预估烹饪难度： ...

温泉蛋的做法 一种传统的日式小吃，可以用于各种佐餐，注意与溏心蛋区分，溏心蛋是蛋黄不熟蛋白熟了，温泉蛋是蛋白不熟蛋黄熟了 预估烹饪难度：★★★ 必备原料和工具 主食材< ...

一位程序员网友就将自己的亲身经历发到了网上，很快引起了网友们的注意。原来，这位程序员因为经常加班，每一次回到家中的时间都是凌晨了，所以时间一长，便缺少了陪伴家人和孩子的时间，老婆很是不满。某一次这位程序员再一次凌晨回家，也因此与老婆发生了争 ...