做菜专业术语 做菜和学习编程一样，首先得认识专业术语就好比学习基础语法，通过术语之间的组合方能完成一道菜。 【炒(chǎo)】古写作“煼(chǎo)”，是目前最基本的烹调方法之一；即将食物切成小件，放入 ...

揭秘食材搭配的智慧：这些食物不宜同食 在日常烹饪中，我们都希望做出美味又健康的家常菜。然而，有些食材看似普通，搭配在一起却可能暗藏“玄机”，不仅影响食物的色香味，更可能阻碍营养吸收，甚至对身体健康产生微妙的影响。了解 ...

厨房准备 在阅读和参考菜谱之前，假想你已经在厨房中准备好了下列物品。这些物品不会在原材料和工具部分提及。 text 燃气灶，饮用水，炒锅，蒸锅，煮锅，电饭锅，食用油，洗菜盆，碟子，碗，筷子， ...

鸡蛋羹的做法 鸡蛋羹，又称水蒸蛋，不需要准备复杂的食材，是一道简单快捷易做的菜，当早餐或是正餐都可，制作时长约为 15 分钟。</ ...

话梅煮毛豆的做法 酸甜可口、营养价值高的一种简易美食 预估烹饪难度：★★ 必备原料和工具 毛豆 话梅 食用盐 < ...

蚝油三鲜菇的做法 几分钟就能做出的蚝油蘑菇，滑嫩入味鲜美可口，别提多好吃了。 预估烹饪难度：★★★ 必备原料和工具 香菇 蟹味菇 ...

红烧冬瓜的做法 红烧冬瓜是一道具有色泽红亮，香鲜味美、营养价值丰富的家常菜 预估烹饪难度：★★★ 必备原料和工具 冬瓜 食用油 < ...

白灼菜心的做法 没有拍照，上图 ...

椒盐玉米的做法 预估烹饪难度：★★★ 必备原料和工具 玉米粒 椒盐 芝麻粒 油 淀粉 <l ...

小炒藕丁的做法 小炒藕丁是一道简单易做的菜，莲藕营养丰富，非常适合素食。预计制作时长 20 分钟 预估烹饪难度： ...