最近做项目的时候，涉及到一个单点登录，即是项目的登录页面，用的是公司共用的一个登录页面，在该页面统一处理逻辑。最终实现用户只需登录一次，就可以以登录状态访问公司旗下的所有网站。</ ...

去年中的小番茄到现在已经结果，果实不大，跟市场上的卖的一模一样，只是个头稍许小个了一点。不知道是季节的原因还是其他原因，前段时间结果的两颗番茄树都死了，从尖上开始变黄然后就蔫了，一般头尖上的芽死了之后基本上也就离死不远了 ...

蒸（米）/炖（使用电饭煲/高压锅/电压力锅） 什么是压力锅 压力锅其实是一般的锅加上可锁紧的半密封盖，盖上有阀门，可用于控制锅内的压力。 工作方式 压力锅的工作方式是 ...

蒸 方式 蒸锅 蒸锅为多层结构，最底部用于盛水，利用水开后产生的水蒸气的热量，加热上层食物。 蒸锅最底层加入适量水——将食物放于上层蒸屉中——蒸锅放于火上加热 ...

焯水 焯水是做饭的一道工序，读作 chāo shuǐ。 焯水指将初步加工的原料放在开水锅中加热至半熟或全熟，取出以备进一步烹调或调味。 焯水是烹调中特别是冷拌菜不可缺少的一道工序。 对菜肴 ...

炒/煎 器具 可使用普通金属制（铁/不锈钢/铝）炒/煎锅或不粘锅。 不建议使用铝制容器, 原因详见食品安全一节 注意事项 使用普通锅炒菜不粘 ...

糖色的炒制 原理： 糖遇高温融化，且在加热不同时间后呈不同性状 以炒制 200ml 糖色为例 水炒 取锅底有弧度或<stro ...

油温判断技巧及常见温度和单位换算表 油温在 120&deg;C-140&deg;C 之间：适合软炸[^1]、滑炒[^2], 把筷子放入油锅中，周围基本不起泡泡，无青烟、无响声、油温平静。 <li ...

蒜蓉空心菜的做法 背景： 曾经去学校附近的川菜馆吃过蒜蓉空心菜，之后就一直很喜欢吃。 预估烹饪难度：★★ 必备原料和工具 空心菜 <l ...

红烧冬瓜的做法 红烧冬瓜是一道具有色泽红亮，香鲜味美、营养价值丰富的家常菜 预估烹饪难度：★★★ 必备原料和工具 冬瓜 食用油 < ...