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辅料技巧 辅料的放入顺序基本为下：先放姜、后放葱和蒜、辣椒、再放干料（八角/花椒/麻椒）、再放干辣椒。以上每一步骤根据所做菜的不同，可以把不需要的辅料从队列中被移除。 姜的含水量是最大的 ...

蒜蓉空心菜的做法 背景： 曾经去学校附近的川菜馆吃过蒜蓉空心菜，之后就一直很喜欢吃。 预估烹饪难度：★★ 必备原料和工具 空心菜 <l ...

日式肥牛丼饭的做法 预估烹饪难度：★★★★ 必备原料和工具 主食材 洋葱（务必选用外皮为白黄色的洋葱，不要用紫色的洋葱） 肥牛（火锅肥牛 ...

日式咖喱饭的做法 预估烹饪难度：★★★★ 必备原料和工具 主食材 咖喱块（推荐品牌好侍） 土豆 胡萝卜 <l ...

腊八粥的做法 无论盛在哪里的腊八粥，自然会熬煮过去。一年的酸甜苦辣涩。—— 迷迭香《腊八粥》 腊八粥，又称七宝五味粥、佛粥、大家饭等，是一种由多样食 ...

糖醋里脊的做法 糖醋里脊是中国经典传统名菜之一，该菜品以猪里脊肉为主材，配以面粉、淀粉、醋等佐料，酸甜可口，让人食欲大开；该菜品在陕菜、豫菜、浙菜、鲁菜、川菜、淮扬菜、粤菜、闽菜里均有此菜。 预估烹饪难 ...

温泉蛋的做法 一种传统的日式小吃，可以用于各种佐餐，注意与溏心蛋区分，溏心蛋是蛋黄不熟蛋白熟了，温泉蛋是蛋白不熟蛋黄熟了 预估烹饪难度：★★★ 必备原料和工具 主食材< ...

完美水煮蛋的做法 <img alt="完美水煮蛋" src="https://img-s-msn-com.akamaized.net/tenant/amp/entityid/AA1yBdnK.img?w=768&am ...