关键字:香气
  • 高级专业术语
    做菜专业术语 做菜和学习编程一样,首先得认识专业术语就好比学习基础语法,通过术语之间的组合方能完成一道菜。 【炒(chǎo)】古写作“煼(chǎo)”,是目前最基本的烹调方法之一;即将食物切成小件,放入 ...
  • 茄子炖土豆
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  • 陕西油泼面
    陕西油泼面的做法 陕西油泼面是中国西北地区极具代表性的传统面食,以面条筋道、香辣开胃著称。其制作过程简单快捷,核心在于最后热油泼洒在调料上产生的独特香气。 NOTE:本次标准为陕西关中地区传统口味,可根 ...
  • 豉汁蒸白鱔食谱
    豉汁蒸白鱔的做法 预估烹饪难度:★★★ 必备原料和工具 白鱔(白鳝)< ...
  • 台式卤肉饭
    台式卤肉饭的做法 糖和脂肪是人类快乐的源泉,富含这二者的台式卤肉饭每一口都能带来直击灵魂的满足感。 本文提供一种操作简单但风味不减的台式卤肉饭做法,预计制作时间 1.5 小时(0.5 小时操作,1 小时 ...
  • 卤菜
    卤菜的做法 卤菜是一道经典的中式卤味料理,富含蛋白质和多种维生素。肉质鲜嫩多汁,香气四溢,入味程度可根据浸泡时间自行调整。这道菜适合作为凉菜、下酒菜或搭配主食食用,卤水还可多次使用,越陈越香。 本教程以卤牛肉为例,其 ...
  • 烤鸡翅
    烤鸡翅的做法 预估烹饪难度:★★★ 必备原料和工具 鸡翅中 盐 黑胡椒粉 酱油 料酒 <l ...
  • 英式司康
    英式司康的做法 英式司康是非常简单快手的下午茶甜品,可以搭配果酱、茶与咖啡。成品以蛋奶香气为主轴风味,糖量适中不会过于甜腻。</ ...
  • 小龙虾
    小龙虾的做法 在家里做的小龙虾,肉质细嫩,鲜嫩多汁,干净卫生。 预估烹饪难度:★★★★ 必备原料和工具</h ...
  • 微波葱姜黑鳕鱼
    微波葱姜黑鳕鱼的做法 这道菜改编自西雅图 Veil 餐厅主厨 Johnny Zhu 的母亲 Margaret Lu 的菜谱。卢女士原菜谱是使用罗非鱼来做这道菜,Johnny 改为鳕鱼,但也可以用大比目鱼鱼排,或者海鲈 ...

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