糖色的炒制 原理： 糖遇高温融化，且在加热不同时间后呈不同性状 以炒制 200ml 糖色为例 水炒 取锅底有弧度或<stro ...

基础牛奶面包的做法 面包是常见的主食。普通面包需要经过长时间的发酵及和面。但本食谱尽量简化了制作步骤，方便新手上手，并尽量保 ...

羊排焖面的做法 羊排焖面是一道硬菜，适合聚会时候大展身手。缺点就是有点花时间，优点就是好吃，而且一道菜补齐人体所需的三大营养物质。 <p ...

南派红烧肉的做法 这份红烧肉教程是一道新手不败的菜谱。配着米饭好吃的停不下来，香糯无敌棒色泽诱人肥而不腻 预估烹饪难度：★★★★ 必备原料和工具 注：如果有可 ...

红烧猪蹄的做法 红烧猪蹄营养丰富，味道香，汤汁浓郁、下饭强。 预估烹饪难度：★★★★ 必备原料和工具 ...

湖南家常红烧肉的做法 湖南家常红烧肉，入口软糯，肥而不腻 预估烹饪难度：★★★ 必备原 ...

新疆大盘鸡的做法 预估烹饪难度：★★★★ 必备原料和工具 花椒，香叶，香果，干线椒，大蒜 ...

土豆炖排骨的做法 预估烹饪难度：★★★ 必备原料和工具 肋排 土豆 姜 小葱 料酒 <li ...

啤酒鸭的做法 啤酒鸭不仅入口鲜香,还带有一股啤酒清香。肉久吃不腻,汤久涮而不淡。风味独特,具有热而不浮,香而不腻的独特口味让人赞口 ...

卤菜的做法 卤菜是一道经典的中式卤味料理，富含蛋白质和多种维生素。肉质鲜嫩多汁，香气四溢，入味程度可根据浸泡时间自行调整。这道菜适合作为凉菜、下酒菜或搭配主食食用，卤水还可多次使用，越陈越香。 本教程以卤牛肉为例，其 ...