焯水 焯水是做饭的一道工序，读作 chāo shuǐ。 焯水指将初步加工的原料放在开水锅中加热至半熟或全熟，取出以备进一步烹调或调味。 焯水是烹调中特别是冷拌菜不可缺少的一道工序。 对菜肴 ...

虎皮青椒的做法 预估烹饪难度：★★★ 必备原料和工具 青椒 大蒜 白糖（灵魂） 醋 生抽 ...

松仁玉米的做法 松仁玉米是一道色香味俱全的家常菜，口感甜嫩清爽，松仁香脆，老少皆宜。 预估烹饪难度：★★ 必备原料和工具 玉米粒（建议使用甜玉米） ...

示例 ...

披萨饼皮的做法 披萨制作总体来说比较简单，稍微有点麻烦也是争议最多的就是披萨饼皮，做好了披萨饼皮喜欢吃什么口味的披萨， ...

韭菜盒子的做法 韭菜盒子是一道美味的传统小吃，外皮酥脆，内馅鲜香，富含维生素和蛋白质。制作简单，适合午餐，预计制作时长约 2.5 小时。 预估烹饪难度：★★★ 必备原料和工具 ...

煮泡面加蛋的做法 煮泡面加蛋是能满足于各种人群的生存基本需求的重要主食，其材料方便易得，做法简单易上手且制作周期极短。 预估烹饪难度：★ 必备原料和工具 泡面 ...

炒馍的做法 预估烹饪难度：★★★ 必备原料和工具 馒头（隔天略硬更好） 盐 油 孜然粉 五香粉</l ...

陈皮排骨汤的做法 新鲜的排骨除了拿来烧或者炖之外，还可以用来煲汤，搭配广东陈皮煲出来的汤非常养生，对脾胃、肺及咽喉都有一定的滋补功效，熬夜党必备。 <img alt="陈皮排骨汤" src="./陈皮排 ...

陈皮排骨汤的做法 新鲜的排骨除了拿来烧或者炖之外，还可以用来煲汤，搭配广东陈皮煲出来的汤非常养生，对脾胃、肺及咽喉都有一定的滋补功效，熬夜党必备。 预估烹饪难度：★★★★ 必备原料和工具 ...